Brownie américain

Au titre de l’article, on peut aisément deviner que j’ai de nouveau sorti mon livre un goûter à New-York , mais ce n’est pas ma faute si les recettes de ce bouquin sont une tuerie.

Et la recette du brownie ne fait pas exception : elle est très simple à réaliser pour un résultat excellent!

Pour faire ce brownie, il faut :

  • 325 g de chocolat noir
  • 125 g de beurre doux (+ un peu pour le moule)
  • 25 g de cacao en poudre
  • 60 g d’huile de tournesol
  • 265 g de sucre brun
  • 1/2 c. à c. d’extrait de vanille
  • 3 oeufs moyens
  • 3 jaunes d’oeufs
  • 150 g de farine (+ un peu pour le moule)
  • 1 pincée de sel
  • 50 g de pépites de chocolat
  • 50 g de noix hachés

Et maintenant qu’on a tous les ingrédients, c’est parti pour la réalisation :

Dans une poêle, faire fondre le chocolat (pas les pépites par contre), le beurre et le cacao en poudre à feu doux. Dans un bol, fouetter énergiquement l’huile, le sucre, la vanille, les oeufs et les jaunes d’oeufs.

Mélanger dans un récipient à part la farine, le sel, les pépites de chocolat et les noix, puis les ajouter à la préparation précédente. Incorporer ensuite le chocolat fondu.

Beurrer et fariner un moule rectangulaire, et étaler la pâte dans le moule. Enfourner pour 33 minutes environ dans le four chauffé à 180°C. Le gâteau est prêt quand il commence à se briser et doit être assez solide au toucher. Laisser refroidir, puis découper les parts et c’est prêt!

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