Muffins banane & pépites de chocolat

J’adore le mélange banane/chocolat alors j’ai eu envie d’en faire des muffins. Pour celà, rien de plus simple : j’ai gardé la recette de ma pâte à muffins habituelle et j’ai remplacé la garniture habituelle par des pépites de chocolat et des morceaux de banane. J’avais un peu des doutes sur le résultat, et bah non, c’est super méga trop bon!

Pour faire ces muffins, il faut :

  • 300 g de sucre
  • 4 oeufs
  • 300 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 140 g de lait
  • 180 g d’huile de tournesol
  • 1 pincée de sel
  • 150 g de pépites de chocolat
  • 2 bananes

La réalisation est vraiment très simple :

Dans un saladier, battez le sucre et les oeufs. Ajoutez la farine, la levure et le lait. Mélangez bien, puis ajoutez l’huile et le sel. Agitez bien avec le fouet pour obtenir une pâte lisse. Incorpoez ensuite les pépites de chocolat et les bananes (préalablement coupées en morceaux pas trop gros).

Remplissez les moules de pâtes et faites cuire pendant 25 minutes environ dans le four chauffé à 175°C. Une fois démoulés, laissez refroidir les muffins un moment sur une grille.

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